杭州金鹤来食品添加剂有限公司

王观对鲍浩然说，若到江南赶上春，千万和春住。因为不能亲往的淡淡惆怅，对江南春色的向往，全在“千万”二字上。春天的杭州，温婉可人，但若从不同角度去领略，就会发现她比想象得更风情万种。当地资深玩家推荐的两条经典线路，不妨走走停停，精华之外的惊喜，不期而遇。文 蒋瞰 摄影 步恩撒

紫萱度假村就藏在西湖一隅。

路线一： 玫瑰园度假酒店——钱塘江——九溪农贸市场——之江校区——虎跑路——紫萱度假村，全程8.05公里

起点：农贸市场识江南

花园草坪奍养着孔雀，池塘徜徉着鸳鸯，更可人的是弥漫着玫瑰香氛。一到春天，古典庄园范儿的绿城·杭州玫瑰园度假酒店就开始热闹起来。不妨择日前往酒店小住几日，从室内挪到户外露台，面朝钱塘江，背靠五云山，把自己当成是唐顿庄园里的大小姐，手铃一摇，管家即至，要一份司康饼，一壶红茶。

出酒店门的那一站叫梵村，沿之江路向东，右手边，潮起钱塘江，金光洒下，哪怕“生命无价”、“潮涌无情”这些标语让人一怵。写明禁止垂钓，垂钓的人依旧垂下鱼竿，身子站直，只是架势并不像严子陵这般仙风。

走一站路，听到前面的热闹声儿了，九溪农贸市场到了。春天的市场最活色生香，荠菜、马兰头、水芹菜、草籽……样样都是青葱鲜嫩。作为游客，认识一个城市最好的办法就是去当地市场，听听方言，观察当地人都买什么菜，听听客人和摊贩聊天。值得一提的是，来这里的4路公交车是唯一一辆进入景区不带K的，便宜而且任何卡都可以用。

在杭州顶级餐厅曼殊吃日本师傅亲自打理的怀石料理，温婉的感觉似乎比在北京来得更诗意。

上路：

误入“水墨画”，浙大当“山民”

前方有个岔道，便是九溪路口子，九溪十八涧、九溪烟树，说的就是此处。数幢农宅，几块水田，徐村就在这样的水墨画中存在了好几百年。

再往前走走就是浙江大学之江校区，免费的游览地儿。来到这里，要入乡随俗。比如，得管自己叫“山民”。整个浙江大学老校区，包括西式花园、主楼慎思堂等十余幢以红色为主色调的教学建筑，以及隐蔽于山林中的十余幢各色别墅都保存完好。

别墅造型及材料各异，有砖木的，有石砌的，有带铁艺栏杆的，有带回转门廊的东斋和西斋，是男生宿舍，建于1910-1920年。外籍教师宿舍，在更隐蔽的山坡上，分别叫上红房和下红房，建于1902-1903年。圆拱门廊，雕花柱子，留有古罗马建筑痕迹，相当考究，司徒雷登曾在上红房居住过。这时候，应该来一曲《try to remember》，正是香港大学的杭州版。

继续：进入春花锦簇的虎跑路

经六和塔，要和钱塘江暂别。钟立风当年来杭州，写下《从断桥到钱塘江》，“同徐小懿一家去虎跑，又看到了李叔同，长亭外古道边，芳草碧连天”。从之江路左转，进入四季看不腻的虎跑路。

水杉、枫香中透出阳光和空间，春天开植物木绣球、日本早樱、浙皖紫荆迫不及待地绽放；八仙花、棣棠、金钟连翘等灌木植物静静做着陪衬；稍微放慢速度，看到山坡至道路侧石的林带中，籽播成片二月兰、大花金鸡菊，呈现出一片红红火火景观；还有不少红叶南天竹、花叶胡颓子、兰花三七等“不娇气”的花。原以为离开热土往着市区方向骑行的话会渐渐丢失氧吧，这下的意外让人欣喜。

九里云松精品酒店的素斋名身在外。

落脚：投身艺术品般的怀石料理

落脚点是紫萱度假村，它由七幢风格独特的浙江山地民居建筑组成，以别墅形式分布在方圆1.5平方公里的三台梦迹景区。很多时候它更像一个免费公园。西湖一隅，茅檐覆顶，回廊曲折，长长的石径通往黛灰色的楼群，像这样借势而起的度假村实在难找。若是想不好是去度假村的三嚥阁吃创意中式法国菜，还是去曼殊餐厅吃日料，只好延长一日旅行，将日料留给次日。不过，睡前不要忘记预约第二天中午的日料，并且药做好人均最低1826元的准备。

贵有贵的道理，曼殊怀石料理由重金请来的日本师傅亲自打理。总共分成13道菜式，每一道都像艺术品，从前菜的8味开始，到蒸、煮、炸、汤、主食、甜品，一整套体验下来，需要花费三四个小时。怀石料理讲究的是运用当季食材，所以每天，日本师傅会将菜式安排好，并用毛笔将当晚的菜单书写在宣纸上，再铺陈在餐桌上，以此来迎接前来用餐的客人。

往梅灵路方向的风景，让人忍不住练起室外瑜伽。

路线二：九里云松——白乐桥——梅灵路（下天竺、中天竺、上天竺）——江南驿。全称4公里

起点：九里云松精品酒店吃素斋

灵隐、上香古道、上天竺、中天竺、法喜寺、法净寺……叫得出的，叫不全的，一辆单车或是两条腿，遍览春意和古寺。有意思的是，倚着这块风水宝地，沿路的餐厅酒店茶馆也做足了腔调。

向西面对西湖美景、西溪湿地，北面即千年古刹灵隐寺和天下第一财神庙，九里云松精品酒店总是作为踏春的起点，或冲着它家的素斋，或只是一份闹中取静。酒店常年聚集禅修人士，素斋都由周边寺庙师傅鉴定，原料采于建德农场直送的原生态时蔬，让食品安全危机里的人得以安心。而下榻的雅致禅房内，还能碰上和被邀请的寺内师傅们一起品茗、参禅、悟道。一盏茶的时间，高僧大师们便能从“得失取舍”之间，三言两语，抹去都市人快节奏生活中积攒下的躁动。

上路：骑过白乐桥，逗留灵隐寺

一夜好眠，第二天一早可以在茶园包围的清水平台上用餐，然后揣上一份地图，骑上酒店提供的免费单车，上路。

酒店后门即是古往今来香客祈福的必经之路——白乐桥。白乐桥原名万佛桥，因桥连万佛寺而得名，后经白居易改建，白居易字乐天，因此又名白乐桥。白乐桥其实是一个“景中村”，位于灵隐寺的侧门，一片树林与一座小桥将它与灵隐寺隔开。慢慢踱步，没有摩肩接踵，不用花钱，走着走着忽然冒出的农家会说不定就吟起了诗：故人具鸡黍，邀我至田家。

继续：

拜拜天竺三寺，茗茶法云安缦

毫不费力地从灵隐路骑车行至灵竺路，便是灵隐寺的入口。不想进寺，门口星巴克小憩片刻后，回来转道去中天竺的小岔路，小路没有名字，只能形容：灵隐寺折回来，飞来峰停车场边上的一条小路，从这里穿出去就到了梅灵路。

杭州的路很好记，就像灵竺路，便是取“灵隐”和“天竺”二字，梅灵路，就是“梅家坞”和“灵隐”。梅灵隧道将其拦截分为梅灵北路和南路。骑过小路，右拐，就到了梅灵北路。

约1公里，就到了梅灵北路与法镜寺间的清澈小溪，更显寺院的灵气。香客很多，将车锁好，耳朵立即被里面的梵音所萦绕。寺院的气场在于，不论你信不信佛，感觉都会得到佛光普照，安静而温暖。继续往前，便是法净寺和法喜寺。

这三座寺庙，统称为天竺三寺，都有一千多年的历史。法喜寺原本叫上天竺寺，法净寺叫中天竺寺，法镜寺叫下天竺寺，现在的寺名，是乾隆皇帝命名的。

法云安缦藏身中天竺内，一块素雅的牌子竖在路边，低调地就像“公共厕所”。骑过小溪，穿过山洞，黄泥院落，屋舍俨然。停车的时候，碰上两位踏车出行的老外。他们说，同样是骑行，在杭州，除了平原，还有山，有水，特别是潺潺的溪流，叮咚叮咚，让这一路时刻有变化。和茶馆店犹如一名隐士，深藏在安缦的“桃源”深处，非双休日时，尚且安静。

去九溪农贸市场认识杭州。

落脚：江南驿大吃新疆菜

江南驿退出满觉陇后，在上天竺安家，仍然是餐厅+青旅，仍然要排队，要预定。来江南驿当然要点椒麻鸡，理论上这也是2004年让江南驿出名的标志。一整只鸡，端上来时颇有气势，红红的干辣椒、青青的大葱段下面掩映着白白的鸡，鸡肉嫩而多汁，香料也不抢味。

而江南驿的新疆菜能在杭州人的餐桌大行其道，把传统名点叫花鸡打得落花流水，也成了饮食江湖跳不过去的一章。但其实是掌门人兔子姐的无心之作：“有一年我去新疆，吐鲁番刮着巨大的风，我在广场上吃到一道菜叫做椒麻鸡，是凉菜的形式。这是我在新疆吃到的最好吃的一道菜，太难忘了，我就把它学了回来，改良了一下。”吃货沈宏非对椒麻鸡赞誉有加，而令他同样印象深刻的，还有江南驿一系列的椒麻菜式：“兔子姐姐蛮有意思的，椒麻鸡成功之后，她把这个做法推广到很多菜上面，都是她自己的创造。”

鸡爪、南乳猪手炖牛筋、孜然菠菜、酸辣包心菜、茄子大肠煲、薏米冬瓜仔排汤、柴鸡鲍千岛湖鲫鱼和葱焖大排，都是江南驿的招牌菜，一顿怕是吃不过来了。